甜点自助餐廊

草莓甜点自助餐（2024 年 2 月 23-2/25 日和 2024 年 3 月 16-17 日）。

[网站访问]令人陶醉的草莓体验。

行政总厨和糕点师参观了位于茨城县北田市的 Oz Berry Farm Onizawa 草莓园。
北田市全年气候温和，是农业的理想之地。Oz Berry Farm Onizawa 草莓园是一家值得信赖的生产商，曾在第 11 届茨城草莓大奖赛中荣获大奖，他们对草莓种植的投入不容忽视，重视将草莓直接送到顾客手中的整个过程。
他们获得了《可持续农业法》的生态农户认证，尽量少用杀虫剂和化肥，利用酵素产生微生物，最大限度地发挥自然的力量。他们还安装了特殊的环境测量设备，对草莓温室的温度、湿度和通风进行全面控制。

桃子和芒果甜点自助餐（7 月 13 日至 7 月 15 日）。

富良野甜瓜自助餐（8 月 10 日至 8 月 12 日）。

[现场参观] 品尝富饶繁荣的北海道富良野的美食。

这些甜瓜由 Furano Presents 公司生产。除甜瓜外，Furano Presents 公司还生产西红柿、南瓜和马铃薯等多种农产品。为了提供安全可靠的农产品，该公司尽可能少使用农药和化肥，并积极引进新技术和新系统。因此，公司能够提供稳定、优质的农产品，并通过了 JGAP 认证。

东京湾舞滨第一度假村酒店的采购经理、行政总厨和糕点师前往北海道考察甜瓜，亲自与种植者会面并品尝甜瓜。他们被 Frano Presents 的诚意和承诺所打动，当场决定购买更多的蓝肉甜瓜。采购负责人和行政总厨对此次实地考察的印象有如下评价。Frano Presents 有限公司是由一位与我有合作关系的商业伙伴介绍给我的。工作人员和蔼可亲，态度诚恳。我不仅品尝了精心制作的红肉甜瓜，还品尝了绿肉甜瓜，绿肉甜瓜美味多汁，让我决定赶紧进货。我们希望顾客能品尝到这种美味”。

葡萄和黄桃甜蜜自助餐（9 月 14 日至 9 月 16 日）。

[实地考察] 山梨县引以为傲的葡萄。

JA Fruit 山梨公司的管辖范围包括胜沼町所在的甲州市、山梨市、福吹市和春日井地区，是日本数一数二的果树产地。这里土地肥沃，自然环境优越，是名副其实的 “水果王国”。本项目中的葡萄品质上乘，是山梨县物产丰饶的结晶。糕点师和我们的项目经理亲自到 JA Fruit 山梨公司视察了种植基地。

据 JA Fruit 山梨公司总经理 Horiuchi 介绍，葡萄的口感和含糖量因产地的海拔高度而异，但全面的质量控制和对种植者的农业指导确保了葡萄的高品质，在葡萄博览会上获得了很高的评价。
奥卡先生带领我们参观了葡萄园，亲眼目睹了各种葡萄品种，包括 Cheinmuscat、黑葡萄和红葡萄。葡萄园采用 “一枝一串 “的种植方法，将营养集中在一串葡萄上，以提高含糖量。