総料理長のご紹介

経歴

ロイヤルパークホテルのメインダイニング「パラッツォ」でスーシェフ、東京ドームホテルはオープン時からダイニング「ドゥ・ミル」の料理長として腕を磨いてきました。

2014年、東京ベイ舞浜ホテルの総料理長に就任。北海道、東北、伊勢志摩、北陸、四国、九州などのレストランフェアを企画・開催し多くのお客様から支持されてきました。
また、結婚披露宴の華やかなフランス料理でも多く新郎新婦から好評を得てきました。