총주방장 소개

경력

로얄파크호텔의 메인 다이닝 ‘팔라초’에서 수셰프, 도쿄돔호텔은 오픈 당시부터 다이닝 ‘드 밀’의 총주방장으로 실력을 쌓아왔다.

2014년 도쿄베이 마이하마 호텔의 총주방장으로 취임했다. 홋카이도, 도호쿠, 이세시마, 호쿠리쿠, 시코쿠, 규슈 등의 레스토랑 페어를 기획, 개최하여 많은 고객으로부터 지지를 받고 있다.
또한, 결혼 피로연에서 화려한 프랑스 요리로 많은 신랑신부들의 호평을 받고 있습니다.